{"id":422,"date":"2009-09-12T16:20:26","date_gmt":"2009-09-12T16:20:26","guid":{"rendered":"http:\/\/fcpolit.unr.edu.ar\/blogs\/redaccion1-arrabal\/2009\/09\/12\/como-llevar-a-cabo-un-perfecto-asado-entre-amigos\/"},"modified":"2009-09-12T16:20:26","modified_gmt":"2009-09-12T16:20:26","slug":"como-llevar-a-cabo-un-perfecto-asado-entre-amigos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redaccion1.fcpolit.unr.edu.ar\/comision-arrabal\/2009\/09\/12\/como-llevar-a-cabo-un-perfecto-asado-entre-amigos\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo llevar a cabo un perfecto asado entre amigos"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" alt=\"Imagen273.jpg\" src=\"http:\/\/www.bdp.org.ar\/facultad\/catedras\/comsoc\/redaccion1\/arrabal\/Imagen273.jpg\" width=\"125\" \/><br \/>\n<strong>Por Ignacio Ferrando<\/strong><br \/>\nEn la vida de un t\u00edpico argentino aparecen diferentes situaciones pr\u00e1cticamente \u201csagradas\u201d. Entre ellas podemos encontrar el ir a la cancha, jugar al truco, tomar unos mates. Pero sin dudas el aspecto m\u00e1s importante para llevar una vida placentera es juntarse con los amigos m\u00e1s cercanos a disfrutar de un buen asado. Es el contexto perfecto para reencontrarse y ponerse al d\u00eda mientras se degusta de las mejores carnes del continente.<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\nSin embargo, existen diferentes tipos de asados. Con el trascurrir de nuestras vidas, hemos podido observar asados precarios, con poca convocatoria, aburridos. Evidentemente en todos estos casos, alguna caracter\u00edstica importante se habr\u00e1 olvidado u omitido. Generalmente lo que suele ocurrir es que no se le da relevancia a factores que son complementarios a la carne, como la picada y las bebidas, que finalmente terminan siendo m\u00e1s importantes que la comida en s\u00ed.<br \/>\nA continuaci\u00f3n, se enunciar\u00e1n los aspectos que hay que tener en cuenta para lograr un perfecto asado con amigos:<br \/>\n-El lugar: El espacio por excelencia es la casa de uno de los amigos, ya que eso permite asegurarnos un parrillero, sillas, mesas y principalmente la presencia de cubiertos, algo que suele faltar siempre que el encuentro se realice en alg\u00fan club y\/o espacio neutral.<br \/>\nTambi\u00e9n hay que tener especial cautela al lugar de acuerdo a la estaci\u00f3n en la que nos encontremos. En caso de invierno, se buscan amigos con quinchos techados, y en caso de verano, alg\u00fan amigo con patio grande.<br \/>\n-La convocatoria: Es fundamental que uno se encargue de realizar las invitaciones correspondientes. Se recomienda comenzar este proceso una semana atr\u00e1s, para evitar excusas como \u201ctengo el bautismo del sobrino de mi novia\u201d o \u201cme quedo en mi casa a ver Tinelli\u201d. La t\u00e9cnica de la convocatoria \u201cavisale a Pedrito\u201d, jam\u00e1s dio sus frutos como la que se recomienda en este texto.<br \/>\n-A la hora de comprar las cosas necesarias para el asado, se sugiere que la mitad de los comensales salgan en busca de dichos elementos y la otra mitad se quede preparando el fuego (es evidente que el anfitri\u00f3n siempre tiene carb\u00f3n sobrante del asado anterior, que sirve como puntapi\u00e9 inicial). De esta manera se evitan tiempos donde el hambre genera silencios indeseables y todos permanecen mirando la parrilla como si fuese la primera que vieron en su vida.<br \/>\n-Una vez conseguidas las cosas, es hora de armar la picadita correspondiente, que llenar\u00e1 de alegr\u00eda al asador, qui\u00e9n espera ansiosamente un bocado acompa\u00f1ado de cualquier bebida. Esta picadita impedir\u00e1 los silencios mencionados en el \u00edtem anterior y conseguir\u00e1 que la carne comprada no sea escasa.<br \/>\n-La parte central del evento se debe llevar con cautela. El asador debe controlar la mesa y evitar gritos desesperados como \u201cyo quiero esa parte\u201d o \u201csi no me pasas ese pedazo de costilla te prendo fuego la casa\u201d. Por eso se recomienda que el cocinero reparta plato por plato y no coloque una tabla con los pedazos en el medio porque eso generar\u00eda disputas serias por las mejores partes<br \/>\n-Una vez finalizada la comida, se realiza la divisi\u00f3n monetaria correspondiente ya que horas mas tarde el alcohol podr\u00eda hacernos olvidar de dicha transacci\u00f3n.<br \/>\nEstos son puntos a considerar para que al d\u00eda siguiente podamos decir con orgullo que tuvimos un asado inolvidable, pero lo cierto es que si est\u00e1s rodeado de tus amigos es muy dif\u00edcil que puedas pasarla mal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Ignacio Ferrando En la vida de un t\u00edpico argentino aparecen diferentes situaciones pr\u00e1cticamente \u201csagradas\u201d. Entre ellas podemos encontrar el ir a la cancha, jugar al truco, tomar unos mates. 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