{"id":349,"date":"2008-09-19T18:05:43","date_gmt":"2008-09-19T18:05:43","guid":{"rendered":"http:\/\/fcpolit.unr.edu.ar\/blogs\/redaccion1-arrabal\/2008\/09\/19\/como-conseguir-la-merienda-ideal\/"},"modified":"2008-09-19T18:05:43","modified_gmt":"2008-09-19T18:05:43","slug":"como-conseguir-la-merienda-ideal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/redaccion1.fcpolit.unr.edu.ar\/comision-arrabal\/2008\/09\/19\/como-conseguir-la-merienda-ideal\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo conseguir la merienda ideal."},"content":{"rendered":"<p><strong>Por Luc\u00eda Acebal<\/strong><br \/>\nAntes de comenzar debe aclararse que \u00e9ste caf\u00e9 con leche no puede ser tomado en d\u00edas con altas temperaturas, esta receta es apta s\u00f3lo en \u00e9pocas de fr\u00edo, lluvia o viento.<br \/>\nEl primer paso es llenarse de energ\u00eda positiva: poner m\u00fasica, sacarse los zapatos, caminar descalzo, acariciar a su perro, salir al patio, mirar por la ventana o asomarse al balc\u00f3n.<br \/>\nUna vez relajados nos adentramos en la cocina y ponemos el agua a fuego lento (usted ya habr\u00e1 elegido la cantidad de agua necesaria dependiendo de la cantidad de caf\u00e9 con leche que tomar\u00e1)<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\nMientras se calienta el agua preparamos las tostadas: pan viejo, pan lactal, cualquiera sirve. Se las ubica en la plancha tambi\u00e9n a fuego lento y deber\u00e1n ser controladas constantemente: no queremos una merienda arruinada por el olor del pan quemado.<br \/>\nEs indispensable elegir la taza ideal para nuestro caf\u00e9, no puede ser una taza elegida al azar, debe ser LA taza. Una vez elegida se colocan dos cucharadas cuidadosamente repletas de caf\u00e9 (ni un gamo m\u00e1s ni un gramo menos) y dos cucharadas de az\u00facar. En caso de ser un d\u00eda amargo o triste, agregarle una cucharada m\u00e1s de az\u00facar y algunas gotas de esencia de vainilla. Con un diminuto chorro de agua se revuelve la mezcla sin parar y sin desconcentrarse hasta que no queden grumos y el color oscuro del caf\u00e9 se aclare.<br \/>\nComo todav\u00eda tenemos tiempo hasta que el agua est\u00e9 lista, nos dedicamos a untar las tostadas con manteca y dulce de leche.<br \/>\nAhora s\u00ed, la pava est\u00e1 haciendo ruido. Es muy importante que agua no hierva, como dice el dicho: \u201ccaf\u00e9 hervido, caf\u00e9 jodido\u201d, hay que ser prudentes y sacarla del fuego a tiempo.<br \/>\nSe revuelve la mezcla constantemente mientras se le echa el agua caliente, de no ser as\u00ed, corremos el riesgo de obtener un caf\u00e9 sin espuma.<br \/>\nFinalmente se le agrega leche o crema a gusto. Recomiendo agregar en peque\u00f1as cantidades para no perder el sabor del caf\u00e9.<br \/>\nUna vez listo debemos acercarnos a \u00e9l y olerlo, mirarlo, probarlo, volver a olerlo.<br \/>\nEs indispensable sentarse adonde de el sol para olvidarnos del fr\u00edo y disfrutar de este momento de descanso, tal vez el \u00fanico momento de tranquilidad del d\u00eda.<br \/>\nUna vez atravesada esta experiencia, usted no podr\u00e1 dejar de repetirla, el encanto de la espuma del caf\u00e9, su sabor, lo ricas que salieron las tostadas, todo se volver\u00e1 rutina y le ser\u00e1 necesario tener su merienda ideal a determinada hora del d\u00eda, en determinado lugar de la casa.<br \/>\n<strong>Este texto pertenece al trabajo pr\u00e1ctico &#8220;Algo de lo que sab\u00e9s hacer&#8221;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Luc\u00eda Acebal Antes de comenzar debe aclararse que \u00e9ste caf\u00e9 con leche no puede ser tomado en d\u00edas con altas temperaturas, esta receta es apta s\u00f3lo en \u00e9pocas de fr\u00edo, lluvia o viento. 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